Ramazan devam ederken, diyet meselesi yine rafa kaldırıldı. Hal böyle olunca, gözlerimi kapatıp şekerli, yağlı ve unlu tatlılara karşı mücadilemi nasıl sürdürürüm diye düşünürken, aklıma kapruz geldi. Hemen internette faydalarını, kalorisini ve zararlarını araştırdım. Malumunuz üzere içinde çok miktarda potasyum ve su bulunduran mükemmel bir meyve kendileri, 100 gr için 57 kkal işin cabası. Fakat ben karpuzu öyle dilimleyip yemeyi sevmem derken, aklıma dondurmanın kız kardeşi sorbet geldi. Dondurma gibi yağlı, şekerli olmayıp, amma ve lakin bu yaz günlerinde en az dondurma kadar insanın içini serinleten, tatlı ihtiyacını gideren güzel bir şeydir sorbet. Çok uzatmadan, hemen tarife geçelim. Zira o kadar basit ki, mutfağın kapısının yerini dahi bilmeyen bir zat bile mutfağın kapısını bulduktan sonra kolaylıkla sorbet yapabilir.
Malzemeler:
1 kilo Karpuz içi
100 gr Agave şurubu (yoksa 100 gr kendi hazırladığınız şerbet)
1 Limonun suyu
ve Blender
Önce karpuzumuzu soyup, içinin çekirdeklerini temizliyoruz. Daha sonra karpuzumuzu püre haline getirmek için blendere alıyoruz ve aletimizi çalıştırıyoruz. Hazır karpuz püresinin içine 1 limon suyunu ve agave şurubumuzu koyuyoruz. Agave şurubu opsiyoneldir, olmazsa damak tadınıza göre şerbet yaparak, soğutup da kullana bilirsiniz. Tüm malzemeyi karıştırarak, buzdolabına koyuyoruz. Burda dikkat etmemiz gereken bir husus var. Sorbeti yapmak için ideal alet dondurma makinesidir. Ben daha dondurma makinesi sahibi olmadığımdan buzdolabında buldum çareyi. Bunun için buzdolabındakı sorbetimizi her yarım saatte bir çıkararak karıştırmak gerekecek. Karıştırmakta maksad sorbetin buz taneleri içermemesi. Bu şekilde işlermleri yaparak, yaklaşık 4-5 saat içinde sorbetimiz hazır olacak. Servisten önce servis kaselerini de soğutmakta fayda vardır. :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder