24 Nisan 2014 Perşembe

Hatıralar, değişik tatlar, güzel mekanlar: HINGAL MANTI

Ben küçük bir kız çocuğuyken babaannemlerin yol kenarında, doğanın cimri, güneşin comert davrandığı, kurak ve çıplak çölde öylece dikilen iki katlı ahşap evinde, dedemi beklerken yaptığımız yemekdi hinkal. Babaannemle dedem doğup büyüdükleri köyden kovulalı uzun seneler oluyordu, ama hala kovulduklarını ve bir daha hiç geri dönmeyeceklerini, bilmedikleri nedenlerden dolayı, bilmedikleri birileri tarafından ömürlerinin sonuna kadar bu çöle mahkum kalacaklarını kabullenmemişlerdi. Babaannem hala köydeki evinin anahtarlarını bazen koynunda, bazen sandığında saklardı. Her yaz, sıcaktan asfalt yol buğulanırken dağlarda şimdi çiçekler açtığını, elmaların ziyan olacağını, kedinin aç susuz ne yapacağını düşünürdü. Babaannem kışları daha mutlu olurdu ve hinkal da en çok kışları hazırlanırdı, dedem kışları hep geç kalırdı. Biz hasretle yemeği beklerdik, babaannem köyünü özlerdi, dedem koyunlarıyla otluktan dönerdi.

18 Nisan 2014 Cuma

Gabriel Garcia Marquez`e Veda

Yüzyıllık yalnızlık sona erdi. Hayat bir masalcıyı daha ölüme teslim etti. Sevgili Marquez, ölümün ellerinden tutarak hayal kahramanlarına kavuşmak üzere beyaz yelkenlerle uzun yolculuğa çıktı.
Yolculuk öncesi dostlarına ve yakınlarına veda mektubu yazdı, Marquez. Mektup tüm dünyaya yayıldı ve usta yazar tüm sevenlerine veda etmiş oldu.
Umarım vardığı dünyadan memnun kalacak ve ebedi huzura kavuşarak, bundan sonra hep mutlu olacaktır.
                                                          
                                                    
                        "Veda Mektubu"
Tanrı bir an için paçavradan bebek olduğumu unutup can vererek beni
ödüllendirse, aklımdan geçen her şeyi dile getiremeyebilirdim, ama
en azından dile getirdiklerimi ayrıntısıyla aklımdan geçirir ve
düşünürdüm.

15 Nisan 2014 Salı

Limonlu-Zencefilli Su 1- Kahve 0


"Sabah kahvaltısı yerine kahve:
Kahvaltının yerini doldurabilicek en güzel eylemdir.
Sabah erken uyanılıp filtre kahvenizi makinesine koyup sıcacık yatağa tekrar dönülür. sabah izlenebilen bir film seçilir. ev mis gibi kahve kokusu ile dolmaya başlamıştır. yüzünüzde kocaman bir gülümseme belirir. gider kahvenizi doldurur ve yatağa geri dönersiniz. seçtiğiniz filmi izlemeye başlamadan önce bardağınızdaki kahveden ilk önce derin bir nefes alarak kokusunu içinize çekersiniz. aldığınız ilk yudum ile play tuşuna basar güne harika bir başlangıç yaparsınız."
Hayır....Hayır...geri dönün, başa sarın. Sabahları kahve içerek, film izlemek aklınıza cazip geliyordur belki, ama vücudunuz için berbat bir seçimdir. Dinlenmiş vücudu yeni güne hazırlamak yerine, kahvenin içinde bulunan kafeinle yapay şekilde uyarıyorsunuz...kalbiniz daha hızlı çarpıyor, beyniniz kendini yetersiz hiss etmeye başlıyor ve malesef bir sonrakı sabah artık "kahvem olmadan yapamıyorum" haline geliyorsunuz. Yapmayın, etmeyin...
Sabahları vücudunuz, aklınız ve ruhunuz için sıcak limonlu-zencefilli içecek hazırlayın, camları açın, derin derin nefes alarak, suyunuzu yudumlayın. Limon doğal antioksidan olarak, geceden vücudunuzda birikmiş toksinleri atmakta size yardımcı olacaktır. Zencefil metobolizmanızı hızlandıracak, kan dolaşımınızı iyileşdirecek ve sizi enerjiyle dolduracaktır. Yalnız su illa sıcak olacak ki, vücudumuz soğuk suyu ısıtarak sabah sabah lüzumsuz enerji kaybı yaşamasın.