100 gr. taze havucun içerdiği önemli besin değerleri şunlardır: 30-42 kalori; 1,1 gr. protein; 9,7 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; l gr. lif; 36 mgr. fosfor; 37 mgr. kalsiyum; 0,7 mgr. demir; 47 mgr. sodyum; 341 mgr. potasyum: 23 mgr. magnezyum; 8.115-11.000 IU A vitamini: 0,06 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0.6 mgr. B3 vitamini: 0.15 mgr. B6 vitamini: 7,6 mcgr. folik asit: 6-8 mgr. C vitamini ve 0,6 mgr. E vitamini. - söylüyor bioloji uzmanları havuç için. Bioloji uzmanları söyler de, biz kayıtsız mı kalarız..?! Yok öyle bir dünya. Vardır bir bildikleri dedik, aldık. Aldık ta, gel gör ki, güzel kardeşim, tatlı, belirsiz birşey bu..
Nabıcaaz be, Kamil?- demeyin hemen.
Yapacağız birşey. Madem ki aldık. Şöyle bir düşündüğünüzde aklınıza ilk ne gelirdi? Tamam..ipuçları vereyim ben. Kek diyorum, havuç diyorum...hadi bilemediniz tarçın diyorum.. Daha ne söyleyeyim..Hah.. duyuyormuş gibiyim müziği.. Anlamazdın, anlamazdın. Kadere de inanmazdın.. da-ra-ra-ram.. Eveet! Issız adamın o meşhuri-cahan havuçlu-tarçınlı kekini yapalım mı? Neden olmasın. Tarçını da seviyorsanız hiç düşünmeden:
3 yumurta
1 su b. sıvı yağ
1 su b. yoğurt
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
1 su b. toz şeker
2.5- 3 su b. un
ve de
Yapacağız birşey. Madem ki aldık. Şöyle bir düşündüğünüzde aklınıza ilk ne gelirdi? Tamam..ipuçları vereyim ben. Kek diyorum, havuç diyorum...hadi bilemediniz tarçın diyorum.. Daha ne söyleyeyim..Hah.. duyuyormuş gibiyim müziği.. Anlamazdın, anlamazdın. Kadere de inanmazdın.. da-ra-ra-ram.. Eveet! Issız adamın o meşhuri-cahan havuçlu-tarçınlı kekini yapalım mı? Neden olmasın. Tarçını da seviyorsanız hiç düşünmeden:
3 yumurta
1 su b. sıvı yağ
1 su b. yoğurt
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
1 su b. toz şeker
2.5- 3 su b. un
ve de
1 büyük boy havucunuzu alın gelin.
Yapmanız gereken öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice krema kıvamına gelinceye kadar çırpmak. Sonra sıvıları, yani yağı, yoğurtu, sonra un, kabartma tozu, vanilyayı da içine katarak karıştırmak. Yalnız fazla karıştırmayın, lastik gibi kek yemek istemeyiz.. Değil?!
Yapmanız gereken öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice krema kıvamına gelinceye kadar çırpmak. Sonra sıvıları, yani yağı, yoğurtu, sonra un, kabartma tozu, vanilyayı da içine katarak karıştırmak. Yalnız fazla karıştırmayın, lastik gibi kek yemek istemeyiz.. Değil?!
En son havuçları küçük rendeden geçirin ve hamura katın..Tabii o enfes kokulu tarçını da unutmayalım.
Alın kek kalıbınızı, içini bir güzel yağlayın, unlayın.
180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika gibi pişirin. Aman dikkat! 30 dakikadan erken fırın kapağını açmak kesinlikle..ama kesinlikle yasak.
30 dakika sonra kürdanla kontröl edin, temiz çıkıyorsa sorun yok. Yapışkansa az daha fırında tutun kekinizi.
Çıkardıkdan sonra fırından mutfak masasına bırakıyoruz ve üzerini temiz bezle kaplıyoruz. Az soğudukdan sonra ters çevirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri bile serpiştire bilirsiniz. Afiyet olsun! :)
Alın kek kalıbınızı, içini bir güzel yağlayın, unlayın.
180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika gibi pişirin. Aman dikkat! 30 dakikadan erken fırın kapağını açmak kesinlikle..ama kesinlikle yasak.
30 dakika sonra kürdanla kontröl edin, temiz çıkıyorsa sorun yok. Yapışkansa az daha fırında tutun kekinizi.
Çıkardıkdan sonra fırından mutfak masasına bırakıyoruz ve üzerini temiz bezle kaplıyoruz. Az soğudukdan sonra ters çevirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri bile serpiştire bilirsiniz. Afiyet olsun! :)
P.S. bir de çorbası var, ama onu da sonra anlatayım.. Nasılsa havuç mevsimi çooook uzun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder