Takvimlerde Ekim, sokaklarda sonbahar. Güzel mevsimdir sonbahar. Eskimiş aşkların, henüz eskimemiş hüzünlerin, sararmış yaprakların ve mektupların, buralardan göçtü-göçecek insanların, artık dinmiş ama acısı geçmemiş gözyaşının ve hiç dinmeyen yağmurların mevsimidir..mevsimlerin en renklisidir. Uzun kış rüyasına hazırlanan tabiatın uykudan önce yavrularına anlatdığı masaldır sonbahar. Güzeldir. Severim ben onun hüznünü, içimde uyandırdığı rengarenk duyguları ve bir tek sonbaharda izlediğim
Under the Tuscan Sun`ı tekrar izlemeyi, Philip Glass`ı dinlemeyi, dünyadan kopup sayfalarda kaybolmayı.
Tüm bunlar olup biterken benim küçücük dünyamda tarlalarda, bahçelerde hasat başladı. Nefis meyveler, sebzeler geldi pazarlara, önlerinden geçenleri baştan çıkarıyorlar. İzin verin, onlar sizin aklınızı alsınlar, siz de onları alın götürün mutfağınıza. Beraber
fruit curd yapalım. Aslında istediğiniz ekşi meyveden yapabilirsiniz, ben limonu tercih ettim. Kendilerine ayrı bir sevgim var. Güneşi anımsatıyorlar bana.
Gerekli olan malzemeler:
4 limon
200 gr. tozşeker
50 gr. tereyağı
3 yumurta
Limonların kabuğunu rendeledikten sonra, tozşekerle karıştırmak gerekli. Daha sonra limonları sıkıp suyunu da şekerli karışıma ilave ederek, buharda pişiriyoruz. İçine tereyağı parçalarını da koyuyoruz ve karıştırıyoruz. En son yumurtaları çırpıp ilave ediyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz. Soğutup, kaselere dağıtıyoruz.
Söylediğim gibi canınız çektiği meyvelerle yapa bilirsiniz. Kolay ve inanılmaz güzel bir şey tatmış olacağınızdan emin olun!.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder